Вегетарианство как система питания
Вегетарианство требует исключить из рациона мясо, рыбу, дичь, то есть именно мясные продукты. Такая пища как мёд, яйца, молоко и его производные остаются в питании. Хотя по поводу яиц вопрос до сих пор достаточно спорный. Некоторые называют вегетарианцев, употребляющих в пищу яйца, ово-вегетарианцами.Существует много различных мнений, касающихся “чистого” определения термина “вегетарианство”. Некоторые эксперты говорят о том, что вегетарианство - это полное исключение из рациона мяса и животных продуктов, но другие специалисты утверждают, что данный метод питания называется “веганством”, то есть более радикальным видом вегетарианства.
Свои коррективы в вегетарианское питание вносят представители религиозных и философских течений. Кришнаиты исключили из своего рациона мясо, рыбу, яйца, а также чеснок, лук, грибы. Молочные продукты в их культуре питания только поощряется, как источник пищи “гунны благости”.
Для того, чтобы читатель не запутался в этом большом количестве спорных мнений, возьмём за основу классический вид вегетарианства, считающийся общепризнанным на сегодняшний день - так называемое “лакто-ово-вегетарианство”, то есть допущение в пищу молочных продуктов, мёда, яиц.
Если вас интересует вегетарианство, его плюсы и минусы учитывайте и соблюдайте сбалансированность такого питания. В противном случае, есть риск получить проблемы со здоровьем, так как слепое веяние моды без продумывания рациона губительно скажется на организме.
На заметку! Многие девушки, желающие похудеть прибегают к использованию этого типа питания временно, чтобы улучшить фигуру. Читайте, чем может быть вредна и полезна вегетарианская диета по мнению эксперта-диетолога, за счет чего происходит похудение и какие проблемы это может повлечь за собой.
Плюсы и минусы вегетарианства
+ Обилие овощей и фруктов, зелени, орехи, злаки - это бесспорный плюс вегетарианства! Однако, некоторые новички чувствуют недостаток сытости и… налегают на вегетарианскую выпечку, сладости.
В результате: лишний вес, плохое самочувствие, тяжесть в желудке и т.д. Следует грамотно планировать своё питание, изучать обилие вегетарианских рецептов, которые дарят вкус и пользу.
- Малое количество необходимых витаминов для жизни. Серьёзный минус. Кальций, железо, цинк и витамин В12 - это элементы, которые растительная пища не в состоянии дать человеку в полноценном объёме. На помощь придёт специальный комплекс витаминов, прописанный врачом.
Сыроедение: достоинства и недостатки
Сыроедение - более жёсткая система питания по сравнению с вегетарианством. Убеждённые сыроеды считают термическую обработку разрушительной силой, которая убивает питательные вещества, поэтому их рацион составляют только сырые овощи и фрукты.Кто-то идёт дальше и выбирает только сырые фрукты или только овощи. Современная медицина относится к такому подходу питания очень настороженно и любое недомогание организма списывает на сыроедение. Но мы не желаем показывать только одну сторону сыроедения, так как это будет несправедливо.
Существует немало сыроедов, практикующих такой образ жизни много лет, имеющих красивое тело и отличное состояние здоровье. Многие из них регулярно проходят медицинское обследование, и их результаты поистине ошеломительны в положительном смысле.
Выбирая сыроедение как основу питания, не принимайте поспешных решений. Это может стать настоящим шоком для организма. Как и в вегетарианстве, постепенно исключайте запрещённые продукты из рациона, особенно, если до этого вы были убеждённым мясоедом.
Сыроедение приносит как пользу, так и вред, главное, правильно выбрать направление этого питания. Несмотря на строгость этого питания, оно имеет несколько вариаций. Если вы начинающий сыроед, то советуем выбирать вариант сыроедения, меню которого отличается более широким ассортиментом: сырые овощи, фрукты, орехи в сыром виде, бездрожжевой хлеб (читайте о том, как правильно выбирать хлеб).
Каковы основные плюсы сыроедения?
+ Неограниченные порции. Шикарная возможность похудеть и поправить здоровье, кушая столько, сколько вам хочется;
+ Геморрой, вялость кишечника, гипертония - эти и другие проблемы станут для сыроеда мифом;
+ Болезнь суставов, мочекаменная болезнь, неврозы. Если вы страдаете этими заболеваниями, то временное или постоянное сыроедение станет отличной панацеей.
Минусы сыроедения:
- Общее вялое самочувствие;
- Высокая вероятность обострения аллергии;
- Несоблюдение белков, жиров и углеводов;
- Психологический стресс, особенно, для мясоедов, любящих питаться с избытком.
Минусы этого питания проявляются только при резком переходе с привычного рациона и неправильном подборе продуктов в целом.
Сыроедение и вегетарианство: отзыв диетолога
Ответить на вопрос, что лучше - сыроедение и вегетарианство, однозначно невозможно. Особенности каждого организма индивидуальны, не нужно забывать о генетических привычках, личных вкусовых пристрастиях. Любая схема питания будет приносить пользу только тогда, когда вы будете получать от неё удовольствие.Отличия этих двух систем можно оценить, перечитав описание каждого типа.
Современные диетологи относятся к данным вариантам питания настороженно, и это здоровый подход. Радикальные перемены могут привести к психическим расстройствам, истощению, общему вреду организма.
Диетолог Наталья Нефедова говорит о том, что к сыроедению и вегетарианству нужно подходить постепенно, начиная от одного дня, постепенно увеличивать интервалы, а в промежутках отказываться от запрещённых продуктов.
Эксперименты в питании или его полная смена должны быть тщательно продуманы и обсуждены с врачом на основе ваших анализов.
Комментарии Скрыть Показать