С их помощью легко можно дождаться обеда, перекусив горстью орешков, но вместе с тем и полностью перебить аппетит, употребив немного больше. Несмотря на свои целебные свойства, орехи – практически запрещенный продукт для людей, соблюдающих диету (особенно если они идут в сочетании с сахаром, солью и другими приправами).
Орехи при диете
Но это не значит, что диеты исключают все виды орехов. Некоторые из них, наоборот, приветствуются. Например, специалисты калифорнийской Академии питания и диетологии считают миндаль, кешью и фисташки лучшим дополнением к основной диетической пище.Содержащиеся в них специфические соединения омега-3 жирных кислот, белков и клетчатки помогают подавлять аппетит и чувствовать себя полным сил, не нанося вреда при этом фигуре. Их исследования показали, что людям, соблюдающим диету, можно употреблять небольшое количество низкокалорийных орехов.
В среднем за день рекомендуется съедать около 20 орешков миндаля (содержание жира и белка в которых не превышает 14 и 6 граммов соответственно), 17 орехов кешью (содержащих 5 граммов белка и 13 граммов жира) и 49 фисташек (пищевая ценность которых составляет примерно 13 граммов жира и 6 граммов белка).
При этом орехи не должны быть обжаренными или обработанными каким-либо другим способом, кроме естественной сушки. Лучше всего лакомиться сырыми орехами, не лишенными целебных и питательных свойств термическими обработками.
Вред орехов при диете
Что касается «вредных» продуктов при соблюдении диеты, то к их числу можно добавить орехи макадамии и пекана. Несмотря на то, что калорийность дозволенной порции у них выше всего лишь на несколько десятков калорий, но главное их «вредное» отличие – низкое количество белка и очень высокое, по сравнению с другими орехами, количество жира.Поэтому людям, соблюдающим диету, не рекомендуется за день употреблять больше 10 орехов макадамии (что равно 2 граммам белка и 20 граммам жира) и 20 половинок пекана (содержащих 3 грамма белка и 20 граммов жира).
Тем не менее, нельзя забывать об их целебных свойствах и полностью отказываться от их употребления, ведь даже такие «вредные» жиры этих продуктов полезны для здоровья.
Орехи и работа внутренних органов
Если уж говорить о пользе, то нельзя не отметить одного из рекордсменов этого рейтинга – грецкий орех. В отличие от своих сородичей, он содержит большое количество альфа-линолевой кислоты (АЛК), которая благотворно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы и помогает не только предотвратить, но и бороться с сердечной аритмией. Исследования испанских ученых показали, что воздействие грецких орехов на сосуды, как и оливкового масла, приводит к замедлению воспалительных и окислительных реакций в артериях, которые наблюдаются после принятия жирной пищи. Поэтому иностранные специалисты рекомендуют съедать около 8 грецких орехов в день.
Но сердце – не единственный орган, на который положительно влияют орехи. Немаловажную роль они играют и в работе мозга. Например, арахис богат фолиевой кислотой, ценными жирами и витамином Е, нехватка которых плохо сказывается на работе центральной нервной системы.
Незаменим он для беременных женщин, желающих защитить будущего ребенка от врожденных дефектов, и вегетарианцев. Ежедневная необходимая порция арахиса для взрослого человека составляет 28 неочищенных орехов, калорийность которых не превышает 170 калорий, а пищевая ценность – примерно 7 граммов белка и 14 граммов жира.
Польза орехов для мужчин
Мужской организм особо нуждается в продуктах, способных защитить от рака простаты и других мужских заболеваний. Такими спасателями являются бертолетия (бразильский орех) и пекан. Первый содержит в себе большое количество селена, а второй – бета-ситостерина, растительного стероида, который помогает облегчить симптомы доброкачественной гиперплазии предстательной железы или увеличенной простаты.
Но с употреблением бразильского ореха, как показали последние исследования, нужно быть осторожным, так как чрезмерное употребление селена может стать причиной развития диабета. Поэтому не стоит вносить в ежедневный рацион больше, чем 6 орехов бертолетии (содержит 190 калорий, 19 граммов жира и 4 грамма белка) и 10 целых орехов пекана (200 калорий, 21 грамм жира и 3 грамма белка). Предлагаем, так же, ознакомиться сильной половине человечества с полезными советами о диете для мужчин и способах убрать живот, если в этом есть необходимость. Советы дает профессиональный диетолог и фитнес-тренер в одной из статей на сайте.
Если ученые находятся в постоянных поисках эликсира молодости и красоты, то начинать стоит, наверное, с орехов – кладовой энергии, силы и здоровья. Ведь переоценить пользу орехов для организма человека очень сложно.
Комментарии Скрыть Показать