Фрукты, как важные источники витаминов, должны присутствовать в меню правильного питания на каждый день. Тем, кто худеет, диетологи советуют употреблять их в первой половине дня, так как помимо витаминов в них в большом количестве содержатся углеводы (преимущественно, сахара). Но для авокадо разрешается сделать исключение. У этого экзотического лакомства уникальный, не свойственный фруктам, состав и огромное количество полезных свойств.
Что такое авокадо, каков его состав
Авокадо, или аллигаторова груша, - это плод одноименного вечнозеленого тропического растения. Оно естественным образом произрастает в странах Центральной и Южной Америки (Мексика, Перу, Чили, Эквадор, Венесуэла, прочее) и культивируется в США, Испании, Австралии, некоторых Африканских странах, а также на Кавказе.
Фрукт грушеобразной, округлой или овальной формы достаточно крупный, в длину он может достигать 20см и весить до 2 кг. Нежная желтоватая или зеленоватая мякоть плода спрятана под жесткой темно-зеленой кожурой. Вкус авокадо не слишком похож на фруктовый – плод несладкий, маслянистый, напоминающий овощ или орех.
Из-за разнообразности своего состава и высокой питательной ценности авокадо стал гиннесовским рекордсменом. Запись о нем в Книге рекордов Гиннеса была сделана в 1998 году.
Чтобы решиться ввести аллигаторову грушу в свой ежедневный рацион, достаточно узнать, что на 100 г фрукта приходится:
- около 14 г жиров;
- около 2 г насыщенных жирных кислот;
- около 5 г белков;
- менее 1 г углеводов;
- около 7 г пищевых волокон;
- витамины (А, В1, В2, В5, В5, В9, С, Е, К, РР);
- L-карнитин;
- минералы (алюминий, бор, железо, йод, калий, кальций, кобальт, магний, марганец, медь, натрий, серу, фтор, фосфор, прочее).
Авокадо калорийность, в зависимости от сорта, от 150 ккал до 170 ккал.
Несмотря на то, что фрукт может показаться слишком жирным и калорийным, употреблять его в умеренных количествах можно не только без вреда фигуре, но и с пользой для нее.
Во-первых, в авокадо чрезвычайно мало углеводов и практически нет сахара.
Во-вторых, содержащиеся в нем жиры легко усваиваются и облегчают метаболизм белков.
В –третьих, L-карнитин, или левокарнитин, является антиоксидантом и принимает непосредственное участие в жировом обмене. Поэтому поступающие в организм жиры не отложатся про запас, а при условии регулярных тренировок, собственные жировые отложения сгорят быстрее.
Авокадо чем полезен
Американские индейцы издревле использовали плоды авокадо не только как лакомство, но и в лечебных целях. Сегодня его полезные свойства научно доказаны. Так, аллигаторова груша может использоваться для профилактики и лечения:
- сердечнососудистых заболеваний (за счет высокого содержания магния и калия);
- анемии (в авокадо много железа);
- гастрита и язвенной болезни (фрукт обладает обволакивающими свойствами);
- запоров (фрукт оказывает мягкое слабительное воздействие);
- эндокринных заболеваний, в частности, сахарного диабета (из-за практически полного отсутствия полисахаридов);
- ОРВИ, других инфекционных болезней (витамины в составе плода побуждают защитные силы организма, помогают ему преодолеть инфекцию)
Так называемые витамины красоты А и Е делают авокадо прекрасным средством для борьбы со многими дерматологическими проблемами. Масло фрукта или кашицу из его мякоти в сочетании с другими полезными компонентами (эфирными маслами, творогом, яичным желтком, прочее) используют в качестве домашних препаратов для улучшения внешнего вида кожи, волос и ногтей.
Читайте на сайте: Семена льна - польза и вред для похудения, очищения и оздоровления
А еще, аллигаторова груша – это известный, очень эффективный афродизиак. Из-за внешнего вида ее плодов, свисающих с ветвей дерева, американские индейцы считали ее священным фруктом, отождествляющим мужские тестикулы. Употребление авокадо положительно влияет на мужское и женское либидо, объективно улучшает работу репродуктивных систем обоих полов. Салат из авокадо с креветками – идеальный вариант блюда на ужин, предшествующий романтической ночи.
Но чтобы вся польза фрукта раскрылась, необходимо правильно его выбирать. Его кожура должна быть упругой, но не дубовой, не расползаться при надавливании, но слегка продавливаться. Она должна быть гладкой, без трещин. Цвет авокадо должен быть равномерным. Пятна на кожуре могут говорить о том, что плод перезрел или начал подгнивать.
Можно ли похудеть, употребляя авокадо
Помогает авокадо для похудения. Из-за небольшого количества углеводов, большого количества клетчатки и жиросжигающих свойств этот фрукт стал основой разнообразных диет.
Например, существует система снижения веса, основанная на следующих принципах:
-
придерживаться диетического питания нужно 7 дней;
-
ежедневно необходимо съедать 5 плодов авокадо;
-
помимо аллигаторовой груши в меню на каждый день должны присутствовать 3 отваренных вкрутую яйца, по 300 г постной говядины и обезжиренного творога;
-
дневная норма воды - 3 литра.
Эта диета на авокадо прочит результат в – 5 кг.
Сторонники правильного питания, более медленного, но здорового похудения, также могут ввести аллигаторову грушу в свой рацион. Можно просто очистить фрукт от кожуры, разрезать пополам, вынуть косточку и есть сырым. Также, авокадо часто используют как ингредиент овощных и фруктовых салатов, сочетают с морепродуктами.
Очищенный или разрезанный плод лучше съесть сразу, иначе при контакте с воздухом он потемнеет и потеряет часть своих полезных свойств. В крайнем случае, несъеденную его часть можно сбрызнуть лимонным соком, положить в контейнер и отправить храниться в холодильник на пару часов. Если фрукт пролежит дольше, есть его будет бессмысленно. Кстати, на нашем сайте вы можете скачать памятку от нашего диетолога про правильное хранение продуктов.
Кому нельзя есть аллигаторову грушу
Несмотря на явные в авокадо полезные свойства и противопоказания к нему тоже есть, хотя они и немногочисленны.
1. Аллергикам стоит употреблять экзотический фрукт с осторожностью.
2. Из-за того, что в косточках аллигаторовой груши часто живут паразиты, она может являться источником листериозной инфекции. Она особенно опасна беременным женщинам, так как из-за возможности бактерий Listeria Monocytogenes проникать через плацентарный барьер, высока вероятность заражения плода. К сожалению, высока вероятность рождения ребенка с пневмонией, заражением крови, мертворожденного ребенка, самопроизвольного прерывания беременности на более ранних сроках.
В умеренных широтах авокадо часто используют в качестве декоративно-лиственного кадочного комнатного растения. Нужно помнить, что его стебли и листья токсичны. Дети и животные не должны контактировать с деревцем, а все манипуляции с ним (обрезка, пересадка) проводятся в перчатках.
Комментарии Скрыть Показать