Гипертония – болезнь коварная. Она незаметно поражает сосуды и органы-мишени, что в результате может привести к таким тяжелым последствиям, как инсульт и инфаркт. Поэтому шутки с ней довольно опасны. Ведь, как показывает та же статистика, в последнее время в России увеличилась смертность больных артериальной гипертензией, в основном за счет возникающих осложнений.
Для нормализации артериального давления следует употреблять выписанные врачом лекарственные препараты, немного изменить привычный образ жизни, а также придерживаться диеты. Все это в комплексе поможет предотвратить быстрое прогрессирование болезни и раннее развитие ее осложнений.
Для чего нужна диета гипертоникам
Диета при артериальной гипертензии нацелена на:- снижение показателей артериального давления;
- предупреждение поражения органов, которые могут повреждаться при длительном и стойком повышении артериального давления.
Общие рекомендации по питанию
Чтобы правильно питаться, больному гипертонией необходимо:1) уменьшить употребление в пищу животного жира, легкоусвояемых углеводов;
2) ограничить употребление соли, кофеина, различных приправ и подливок, соусов, бульонов, желтков яиц, алкоголя;
3) чтобы суточный объем употребляемой жидкости составлял не более 1,5 литра с учетом первых блюд; 4) увеличить употребление продуктов, богатых магнием и калием;
5) отдавать предпочтение приготовлению отварной или запеченной пищи, полностью отказаться от жареной;
6) при приготовлении еды соль не добавлять, а только слегка подсаливать пищу во время ее приема;
7) при наличии избыточного веса постепенно снижать калорийность употребляемой пищи до 1200-1800 ккал в сутки. Для этого можно использовать специальные таблицы с указанием калорийности продуктов.
Что нельзя есть при повышенном давлении
Рекомендуется исключить из своего рациона следующие продукты:- изделия из высшего сорта муки, в том числе хлеб, пирожки, пирожные, бисквиты и другие кондитерские изделия;
- супы на различных бульонах;
- жирное и красное мясо (баранину, свинину, говядину, гусятину, утятину);
- субпродукты, к которым относятся печень, почки и мозги;
- различные паштеты, консервы;
- копченое мясо, шпик и разные колбасы, в состав которых входит жир;
- жирную рыбу (судак, щуку, сардину, треску и под.);
- соленую и копченую рыбу, икру;
- жареные яйца;
- сливки, жирную сметану и жирный творог;
- сыр (копченый, острый и соленый);
- шлифованный рис;
- макароны из муки высшего и 1-го сорта;
- сливочное и арахисовое масло, маргарин, кулинарные жиры (бараний, свиной и другие);
- майонез, горчицу и горький перец;
- маринованные овощи;
- редис;
- арахис;
- шампиньоны и белые грибы;
- шоколад, пломбир, конфеты, жирное сгущенное молоко;
- крепкий черный чай, какао, кофе, любой алкоголь.
Что нужно есть при гипертензии
При повышенном давлении рекомендуется и можно употреблять в пищу:- хлеб темных сортов и из муки грубого помола, а также сухари из них;
- овощные и молочные супы (молоко до 2,5% жирности);
- нежирное мясо (курятину, индейку, крольчатину, постную телятину);
- нежирную отварную рыбу;
- омлет из белков, приготовленный в духовом шкафу;
- молоко, кефир, простоквашу и творог с низким содержанием жира;
- все крупы, кроме шлифованного риса;
- все овощи, кроме редиса. Овощи можно есть в сыром виде, а также отваренные или запеченные;
- разные ягоды и фрукты;
- все виды орехов, кроме арахиса;
- черный некрепкий чай, разные травяные чаи или отвары из них;
- овощные, фруктовые и ягодные соки.
Комментарии Скрыть Показать