Зеленый чай - излюбленный напиток современного человека. В среднем люди на планете выпивают до 4 миллионов тон чайного листа в год, мало задумываясь о его положительном или негативном влиянии. Однако, данный напиток может как улучшить наше здоровье, так и принести негативный результат. Давайте подробно разберемся во всех нюансах.
Зеленый и черный чай - различия?
Зеленый и черный чаи собирают с одного и того же куста. Никакого обмана здесь нет - дело лишь в последующей обработке листьев и степени их ферментации. То, что, впоследствии, назовут "зеленым чаем" проходит минимальную обработку в течение 2-3 дней. В результате у субстанции остается больше полезных веществ, но ее вкус становится менее выраженным. Что же содержится в зеленом чае? Такой лист богат антиоксидантами, эффективно отдаляющими старение, катехинами, предотвращающими развитие опухолей, витаминами (особенно С и производными А), минералами (марганец, селен, хром), другими биологически активными веществами, укрепляющими иммунитет.Содержание кофеина в зеленом чае
Бесконечные споры ведутся касательно того, где кофеина больше (кофе или различные чаи), и как он действует? Чтобы расставить все точки над "i", независимая организация «ЭКСПЕРТ» в 2007-м году провела специальное исследование, приоткрывающее завесу тайны над содержанием кофеина в типичных "утренних" напитках.Выяснилось, что в среднем зеленый чай содержит на 10-40 мг. кофеина больше, чем черный, и почти столько же, как и кофе. Справедливости ради стоит сказать, что многое зависит от типа напитка, степени его заваривания и количества сухого вещества. Для иллюстрации приведем следующие данные по содержанию кофеина в различных потребительских продуктах (далее: з.ч. - зеленый чай, ч.ч. - черный, в миллиграммах на 1 чашку, 200 мл.):
| Тип напитка | Содержание кофеина (мг/на чашку) |
|---|---|
| з.ч. "Greenfield " | 80 |
| з.ч. "Greenfield " с жасмином | 73 |
| ч.ч. "Greenfield " | 66 |
| з.ч. "Heritage" | 85 |
| ч.ч. "Heritage" | 58 |
| з.ч. "Edwin " | 75 |
| ч.ч "Edwin -Лимон" | 60 |
Для сравнения, в чашке заварного кофе будет от 80 до 120 мг. вещества, растворимого - от 70 до 90, в "Эспрессо" - до 400.
Из этих цифр следует важный вывод: если вас беспокоит повышенное давление, бессонница, повышенная раздражимость, зеленый чай противопоказан. Зато кофеин расширяет не только сосуды головного мозга, но и скелетных мышц, что положительно скажется на последующей тренировке и косвенно повлияет на похудение. Но только в случае занятия физическими упражнениями.
Зеленый чай с лимоном для похудения
Ученые доказали, что кофеин, присутствующий в зеленом чае, усиливает термогенез - процесс сжигания калорий, вместо их отложения "про запас" в жировой слой. Распад гликогена и повышение сахара в крови - основная причина бодрости в результате приема обсуждаемых напитков. Не зря распространилось мнение, что это чай уменьшающий аппетит.Однако здесь вступает в игру здравый смысл. Ни в коем случае не стоит устраивать себе так называемые разгрузочные "марафоны", выпивая по несколько литров зеленого чая в день. Дело в том, что употребление более 3 чашек напитка в день может привести к заболеваниям печени. Такие данные приводит Американская коллегия гастроэнтерологов, в докладе от 17 июня 2014 года. Опасения касаются также всяческих средств похудения с экстрактом зеленого чая, которые содержат более 500 мг катехинов (1 дневную норму) в одной дозе.
Свойства зеленого чая: польза и вред
Как мы уже выяснили ранее, данный напиток полезен в разумных мерах всем здоровым людям. С положительной стороны он усиливает рефлексы и двигательную активность, снижает усталость и убирает сонливость, улучшает работоспособность, особенно физическую, улучшает пищеварение и слегка ускоряет диурез.Однако чрезмерное увлечение чаями крепкой заваркой способно вызвать противоположный эффект в виде истощения, существенно усилить сердцебиение и повысить давление. Противопоказаны даже легкие напитки людям, имеющим расстройство сна, страдающим атеросклерозом и гипертензией, глаукомой, сердечно-сосудистыми заболеваниями, поликистозом. Кофеин способен повышать кислотность, поэтому должен с осторожностью употребляться людьми с болезнями желудочно-кишечного тракта. Детям до 2 лет напиток не рекомендуется, в дальнейшем следует готовить менее концентрированные угощения, например пополам с молоком.
Читайте на сайте по теме: Как правильно заваривать и пить чай
В данный момент учеными разных стран ведутся активные исследования по влиянию зеленого чая на излечение рака и даже ВИЧ, однако на 100% достоверных выводов пока нет.
С точки зрения снижения веса важны такие свойства напитка:
- ускорение обмена веществ;
- снижение аппетита за счет повышения сахара в крови;
- бодрящий эффект.
Комментарии Скрыть Показать