- Стиль
- Уход за внешностью

Вьетнамский куриный суп с лапшой

Автор: редакция BODYCAMP

14 Мая 2014

Кому захотелось остренького? Этот рецепт с использованием перца чили идеально подойдет вам.

Ингредиенты:

Вода - 1 ½ л
Лук, порезанный - ½ чашки
Свежий имбирь, измельченный - ¼ чашки
Чеснок, измельченный - 5 ч.л.
Рыбный или соевый соус - 1 ст.л.
Куриное мясо - 300 г
Рисовая лапша - 100 г
Ростки сои - чашка
Зеленый лук, мелко порезанный - 2 ст.л.
Свежая кинза, мелко порезанная - 2 ст.л.
Свежий базилик, мелко порезанный - 2 ст.л.
Свежая мята, мелко порезанная - 2 ст.л.
Ломтики лайма - 4 шт.
Дополнительный рыбный соус, перец чили, порезанный, - по желанию
Соль, перец - по вкусу

Положите первые 6 ингредиентов в кастрюлю с толстым дном, посолите, поперчите, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите до готовности курицы. Выньте мясо из кастрюли, дайте чуть-чуть остыть и нарежьте мелкими кусочками. Отдельно в течение 5 минут отварите рисовую лапшу, слейте воду. По глубоким тарелкам разложите куски курицы и лапшу (рецепт рассчитан на 4 порции), залейте бульоном, в каждую тарелку положите зелень и ростки сои. Подавайте с ломтиками лайма и порезанным чили.