Рецепт на обед "Сливочный суп с крабовыми палочками"

Ингредиенты на 2 порции:

• Крабовые палочки - 200 гр
• Масло сливочное - 1 ч. л.
• Сливки 10% - 160 мл
• Молоко 1,5% - 160 мл
• Белое сухое вино - 2 ст. л.
• Лук зеленый - 4 стебля
• Сельдерей - 2 стебля
• Мука цельнозерновая - 1 ч.л.
• Рыбный бульон - 160 мл
• Лимон и паприка - по вкусу
• Соль и перец - по вкусу

Способ приготовления:

1. На растопленном сливочном масле в кастрюле поджарить нарезанные маленькими кусочками лук и сельдерей.

2. Посыпать зажарку мукой и после помешивания готовить примерно две минуты.

3. Добавить рыбный бульон (приправы для рыбного супа+вода; либо, натурально сваренный), молоко, сливки и довести до кипения на среднем огне.

4. Добавить мелко нарезанные крабовые палочки и полить все вином.

5. При необходимости добавить специи, оценить степень густоты бульона, если он получился слишком густым - разбавить небольшим количеством воды.

6. Готовый сливочный суп вылить в тарелку - украсить паприкой и долькой лимона.

7. Чтобы сделать прием пищи здоровым и сбалансированным, ешьте суп с куском цельнозернового хлеба (можно поджаренного в тостере), сверху выложите пластинки свежего огурца или половинки черри. 

Наслаждайтесь!