- Стиль
- Уход за внешностью

Постные и веганские рецепты: "Карри из кешью"

Автор: Наталья Нефёдова (врач-диетолог)

7 Апреля 2016

Великолепное и изысканное блюдо для поста и веганов! Пикантная острота, индийские пряности и отсутствие продуктов животного происхождения - наполнят тело энергией и силой. Очень простое в приготовлении индийское карри из орешков кешью.

Рецепт рассчитан на 2 порции

Пищевая ценность на 100 гр:
БЖУ 5,7 / 14,17 / 18,4
Калорийность 221 ккал

Ингредиенты:

Кешью	50	гр
Лук репчатый	120	гр
Чеснок	4	зубчика
Перец острый	по вкусу
Зира	по вкусу
Карри	по вкусу
Корица	по вкусу
Молоко кокосовое	120	гр
Рис коричневый/бурый	60	гр
Масло оливковое	1	ст л
Соль, перец

Способ приготовления

Кешью замочить в холодной воде на ночь;
Рис отварить;
На масле поджарить мелко нарезанные лук и чеснок до прозрачности;
Добавить мелко нарезанный острый перец, зиру, карри и корицу, продолжать жарить 1 минуту;
Добавить кокосовое молоко и довести до кипения, добавить орехи, уменьшить огонь и готовить еще 20 минут;
На готовый рис выложить карри.

Этот рецепт составила Наталья Нефёдова - наш врач-диетолог. Из таких вкусных и простых блюд она составляет персональное постное меню для наших клиентов, и эти рационы соответствуют индивидуальным особенностям организма.