Развенчание 6 мифов о здоровом питании от врача-диетолога

Автор: врач-диетолог Наталья Нефёдова

4 Сентября 2015

Развенчание мифов о здоровом питании нашим диетологом Натальей Нефёдовой. Только результаты новейших научных исследований и разоблачение популярных стереотипов. Узнайте, наконец, во что нас заставляют верить маркетологи.

Здоровое питание: мифы и реальность

Когда есть желание помочь себе и улучшить самочувствие, как правило, мы открываем поисковые системы и набираем запросы о здоровом питании и правильном режиме. Открывая первые результаты мы внимательно прочитываем советы, статьи и становимся умнее в отношении заботы о себе. На первый взгляд все очевидно, но, к сожалению это не так! Большинство сайтов и сервисов убеждают нас и очень логично обосновывают совершенно не подтвержденную никакими научными данными информацию. Между тем, не смотря на с виду разумные объяснения, множество информации в СМИ не более чем миф.

Разумеется следить за собой и придерживаться здорового образа жизни необходимо. Например, недавно мы уже писали про важность правильного питания. Сегодня мы попросили нашего врача-диетолога Наталью Нефёдову развенчать наиболее популярные и стойко закрепившиеся в сознании людей стереотипы.

1. Белок никогда не переработается в жиры

Сложно сосчитать, сколько раз я слышала подобное утверждение. Откуда пришла такая информация не известно. Набор веса, а именно жировой массы (не считая нарушений метаболизма), в большинстве случаев не зависит от того, что вы употребляете. Важно сколько вы получаете энергии и как ее тратите. Любой макроэлемент (белки, жиры, углеводы), если организм получает его в избыточном количестве, может спровоцировать липогенез (превращение питательных  вещества в жирные кислоты). Именно поэтому и существуют нормы питания, которые определяют, что и в каких количествах нужно есть, кстати, белка нам необходимо употреблять в 3-и, а то и в 4-е раза меньше, чем углеводов, к примеру.

2. БАДы – необходимая часть питания

Если вы не обременены патологиями, например, анемией, и вы правильно питаетесь, то биологически активные добавки не пойдут на пользу, а зачастую, при неправильной дозировке даже способны навредить здоровью. Конечно, маловероятно, что водорастворимые витамины, которые присутствуют в обычных комплексах, вызовут интоксикацию, скорее они просто не окажут должного эффекта. С жирорастворимыми дело обстоит иначе. Они скапливаются в жировой клетчатке и могут привести к интоксикации, последствия которой очень неприятны.  

3. Детокс-диеты

С точки зрения маркетинга – изумительная концепция, с точки зрения медицины – понятие безумно странное. Детокс или, правильнее, детоксикация – это, на самом деле, выведение из организма попавших в него вредных веществ. Используется, например, при передозировке лекарственными препаратами или алкоголем, в серьёзных случаях осуществляется под наблюдением врача. Детокс-диеты – это всего лишь маркетинговое, научно-звучащее название. Если вы стремитесь наладить работу кишечника (а также же ЖКТ, мочеполовой и сердечно-сосудистой систем и т.д.), то нужно не проворить очищающие от шлаков мероприятия, а употреблять меньше животного белка, есть больше овощей и фруктов (клетчатки), заниматься регулярно спортом и пить больше воды – вот и весь секрет! А шлаков, в их популярном ныне представлении, не существует!
 

Читайте по теме: 13 здоровых продуктов, которые, на самом деле, вредны для Вас 

4. Голодание или разгрузочные дни – хороший способ прийти в форму

Если вы хотите прибавить в весе, ухудшить своё здоровье и снизить шансы похудеть при последующих попытках, то пропуски приёмов пищи – верный алгоритм. Человеческий организм запрограммирован на то, чтобы выжить, поэтому мы испытываем чувство голода – это защитный механизм. Нам необходимо минимальное количество энергии, чтобы нормально функционировать (дышать, видеть, воспринимать и перерабатывать информацию и т.д.). Для всего этого недостаточно одного стакана кефира в день, в среднем мы должны употреблять 1200 ккал. Эта цифра не случайна, было подсчитано, что рацион меньше 1200 ккал не может обеспечить организм необходимым количеством веществ. При этом мы не проводим целый день, просто смотря в стенку. Наши ежедневные задачи требуют больших усилий и, как следствие, энергии. Отсутствие еды в нужный момент приводит, во-первых, к нарушению метаболизма, а, во-вторых, к перееданию впоследствии. Когда после изнурительных ограничений, вы активно начнете есть, организм станет «запасаться» и требовать больше, чтобы выжить в следующую голодовку.  

5. Массаж «разбивает» жировые отложения и, как следствие, снижает вес

Было бы здорово соединить приятное с полезным и уйти от массажиста с тонкой талией. К сожалению, это не так. Массаж, каким бы «жестким» он не был, никогда не нанесет тот «урон» структуре адипоцита (клетка из которой состоит жировая ткань), который необходим для его разрушения. Единственное, что принесет желаемый эффект, кроме корректировки питания и физической нагрузки – это хирургическое вмешательство. С помощью механического воздействия можно «разбить» жировые отложения и удалить их. Массаж лишь поможет улучшить кровообращение, ток лимфы и понизить мышечное напряжение. Кроме того, бытует мнение, что избавиться от целлюлита реально с помощью специально массажа, я уже подробно писала об этом на сайте, читайте мою статью - целлюлит: мифы и правда.

6. Отрицательные калории

То, что человек затрачивает больше энергии на переваривание, например, сельдерея, чем его калорийность – просто миф и ничего больше. Правда в том, что даже в большом стебле этого овоща содержится всего лишь 10 калорий, но наш организм, на пережевывание и переваривание сельдерея, не тратит и одной пятой от этого количества. Скорее, такого рода продукты содержат большое количество воды, а значит, заполняя желудок, могут привести к быстрому чувству насыщения.

Наталья Нефёдова - врач-диетолог с полным медицинским канадским образованием составляет персональные программы питания для всех желающих, в зависимости от ваших целей. Например, вы можете заказать на сайте меню для похудения на месяц.

Комментарии Скрыть Показать

Ваш комментарий появится после модерации.

Чтобы больше узнать о себе, своих привычках и теле, а также получить полезную информацию, предлагаем пройти наши тесты и калькуляторы.

Индекс массы тела

см

кг

см

Пол:

Все калькуляторы

Правильно ли вы питаетесь?

  1. Вы заедаете стресс, тревогу, страх?

Продолжить
Все тесты

ПЕРСОНАЛЬНОЕ МЕНЮ

Ваш личный план питания для похудения

Составляет диетолог с учетом принципов правильного питания и индивидуальных особенностей

Рецепты на каждый день и список покупок на неделю

5 сбалансированных приемов пищи в день для похудения без жестких запретов в питании

Узнать больше>


Похожее

Популярное

 



Забыли пароль?

Введите ваш адрес электронной почты - вы получите дальнейшие инструкции по восстановлению пароля.
E-mail

Смена пароля

Введите ваш новый пароль
Пароль
Повторите пароль

Авторизация

Если у вас еще нет личного кабинета, пройдите регистрацию.
E-mail
Пароль
Войти через соцсети:

Регистрация

Если у вас уже есть личный кабинет, авторизуйтесь.
Имя*
Фамилия
Телефон
E-mail*
Пароль
Повторите пароль
Введите код
Войти через соцсети: