Сыроедение

Автор: редакция BODYCAMP

7 Ноября 2014

Люди с незапамятных времен употребляли пищу в живом виде. Пока не открыли огонь и его кулинарные преимущества. Однако, во многих культурах сыроедение до сих пор играет ощутимую роль.

Сыроедение

За и против

За

Акцент на употреблении свежих овощей и фруктов
Получение витаминов  

Против

Отсутствие животного белка

Что можно?

Свежие фрукты, ягоды, овощи, орехи, семена и травы

Что нельзя?

Термически обрабатывать еду

Тип

Низкокалорийная

Потеря веса

Индивидуальная 

Цель

Потеря веса, оздоровительное питание

Главная идея диеты

Те, кто придерживаются сыроедения, считают, что в процессе приготовления пищи продукты теряют витамины.

Как это работает на самом деле?

Когда человек использует диету сыроедение, он быстрее насыщается. Причина в том, что еда, не прошедшая термическую обработку, быстрее заполняет объем желудка (благодаря большому содержанию в ней пищевых волокон).

Польза для здоровья:

Сыроедение (как диета) позволяет исключить из ежедневного меню переизбыток соли, насыщенные жиры, трансжиры и канцерогены, которые зачастую образовываются при термической обработке продуктов.

Вред здоровью:

Пища в сыром виде противопоказана при хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Грубая клетчатка способна вызвать обострение гастрита, синдрома раздраженного кишечника, язвенной болезни желудка, двенадцатиперстной кишки. Еще нельзя практиковать сыроедение при острых состояниях, которые сопровождаются большой потерей белка: ожоги, кровотечения, после операции. Если злоупотреблять яркими и несезонными фруктами и овощами, вы рискуете заработать аллергию. Некоторые опасные вещества, например, щавелевая кислота может обезвредить только термическая обработка. Увы, меню сыроедов содержит недостаточно витаминов D, В2, В12, кальция, цинка, селена, железа. А употребляя сырую рыбу и мясо (так называемое, сыроедение палеолита), можно получить кишечных паразитов или пищевое отравление.

Комментарии Скрыть Показать

Ваш комментарий появится после модерации.

Чтобы больше узнать о себе, своих привычках и теле, а также получить полезную информацию, предлагаем пройти наши тесты и калькуляторы.

Индекс массы тела

см

кг

см

Пол:

Все калькуляторы

Правильно ли вы питаетесь?

  1. Вы заедаете стресс, тревогу, страх?

Продолжить
Все тесты

ПЕРСОНАЛЬНОЕ МЕНЮ

Ваш личный план питания для похудения

Составляет диетолог с учетом принципов правильного питания и индивидуальных особенностей

Рецепты на каждый день и список покупок на неделю

5 сбалансированных приемов пищи в день для похудения без жестких запретов в питании

Узнать больше>


Похожее

Популярное

 



Забыли пароль?

Введите ваш адрес электронной почты - вы получите дальнейшие инструкции по восстановлению пароля.
E-mail

Смена пароля

Введите ваш новый пароль
Пароль
Повторите пароль

Авторизация

Если у вас еще нет личного кабинета, пройдите регистрацию.
E-mail
Пароль
Войти через соцсети:

Регистрация

Если у вас уже есть личный кабинет, авторизуйтесь.
Имя*
Фамилия
Телефон
E-mail*
Пароль
Повторите пароль
Введите код
Войти через соцсети: