Марокканский салат из баклажанов

Автор:

11 Ноября 2014

Волшебное обаяние Восточной кухни.

Марокканский салат из баклажанов

Ингредиенты:

  • Кумин (зира) - 1 ч.л. 
  • Твердые баклажаны - 500 г 
  • Небольшая красная луковица, мелко порезанная - 1 шт. 
  • Красный винный уксус - 2 ч.л. 
  • Сахар - 1 ч.л. 
  • Оливковое масло - 2 ст.л. 
  • Петрушка, мелко порезанная - 2 ст.л.


На сухой сковороде обжарьте зерна кумина. Остудите, измельчите в ступке или кофемолке. В глубокой сковороде обжарьте целиком баклажаны, переворачивая время от времени, в течение 20-30 минут, пока не почернеет кожица. Переложите баклажаны на разделочную доску, очистите и крупно порежьте мякоть. Смешайте с уксусом, луком, сахаром, 1 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. петрушки, половиной чайной ложки кумина, и половиной чайной ложки соли. Подавайте в неглубокой тарелке, сбрызнув оставшимся маслом, посыпав остатками петрушки и кумина.

Комментарии Скрыть Показать

Ваш комментарий появится после модерации.

Чтобы больше узнать о себе, своих привычках и теле, а также получить полезную информацию, предлагаем пройти наши тесты и калькуляторы.

Индекс массы тела

см

кг

см

Пол:

Все калькуляторы

Правильно ли вы питаетесь?

  1. Вы заедаете стресс, тревогу, страх?

Продолжить
Все тесты
 



Забыли пароль?

Введите ваш адрес электронной почты - вы получите дальнейшие инструкции по восстановлению пароля.
E-mail

Смена пароля

Введите ваш новый пароль
Пароль
Повторите пароль

Авторизация

Если у вас еще нет личного кабинета, пройдите регистрацию.
E-mail
Пароль
Войти через соцсети:

Регистрация

Если у вас уже есть личный кабинет, авторизуйтесь.
Имя*
Фамилия
Телефон
E-mail*
Пароль
Повторите пароль
Введите код
Войти через соцсети: