Испанский соус "Ромеско"

Автор:

7 Июня 2014

Попробуйте приготовить соус, которым гордится каждая испанская хозяйка!

Испанский соус "Ромеско"

Ингредиенты на 2 чашки соуса:

  • Белый хлеб со срезанной коркой — 1 кусок толщиной в 2 см 
  • Большой помидор — 1 шт. 
  • Чеснок — 5 зубчиков 
  • Бланшированный миндаль — 1/2 чашки 
  • Красный болгарский перец — 2 шт. 
  • Оливковое масло — 1/4 чашки 
  • Красное вино — 2 ст. л. 
  • Соль — 1 ч.л. 
  • Кайенский перец — 1/8 ч. л.
Выложите на противень неочищенные зубчики чеснока, миндаль, порезанный кубиками хлеб, помидор и отправьте в предварительно разогретую духовку. Примерно через 10 минут извлеките оттуда подсушенный хлеб и миндаль, а помидоры и чеснок запекайте до мягкости еще примерно 20 минут, после чего выньте, остудите и очистите.

Перец обожгите на открытом огне — это можно сделать либо на гриле, либо прямо над газовой конфоркой. Переложите в миску, накройте пластиковой пленкой, а через 20 минут, когда он слегка остынет, снимите пленку и очистите перец от обуглившейся кожицы и семян. Положите все ингредиенты в блендер и взбейте в пюре. Добавьте соли и перца, если потребуется, переложите в контейнер и полностью остудите. Соус подойдет к рыбе, морепродуктам или мясу.

Комментарии Скрыть Показать

Ваш комментарий появится после модерации.

Чтобы больше узнать о себе, своих привычках и теле, а также получить полезную информацию, предлагаем пройти наши тесты и калькуляторы.

Индекс массы тела

см

кг

см

Пол:

Все калькуляторы

Правильно ли вы питаетесь?

  1. Вы заедаете стресс, тревогу, страх?

Продолжить
Все тесты

ПЕРСОНАЛЬНОЕ МЕНЮ

Ваш личный план питания для похудения

Составляет диетолог с учетом принципов правильного питания и индивидуальных особенностей

Рецепты на каждый день и список покупок на неделю

5 сбалансированных приемов пищи в день для похудения без жестких запретов в питании

Узнать больше>


Похожее

Популярное

 



Забыли пароль?

Введите ваш адрес электронной почты - вы получите дальнейшие инструкции по восстановлению пароля.
E-mail

Смена пароля

Введите ваш новый пароль
Пароль
Повторите пароль

Авторизация

Если у вас еще нет личного кабинета, пройдите регистрацию.
E-mail
Пароль
Войти через соцсети:

Регистрация

Если у вас уже есть личный кабинет, авторизуйтесь.
Имя*
Фамилия
Телефон
E-mail*
Пароль
Повторите пароль
Введите код
Войти через соцсети: