Чем полезны сухофрукты: виды, их польза и вред для похудения

Автор: редакция BODYCAMP

20 Октября 2015

Полезные сухофрукты для похудения и как часто, в каком количестве их есть, чтобы принести пользу здоровью и фигуре. Топ-5 сухофруктов, которыми можно заменить сладости и вредные перекусы. И, так же, рецепт витаминизированной вкуснейшей смеси, которую рекомендуют диетологи для устранения тяги к сладкому.

Их кладут в каши, творог и выпечку, добавляют к мясу и рыбе, а также едят в качестве перекуса. Лотки с аппетитными финиками, курагой и черносливом мало кого оставляют равнодушными. Сухофрукты не только вкусные, они несут организму человека огромную пользу. А еще, употребляя их в пищу, можно похудеть. 

Чем полезны сухофрукты

Употребление в пищу сухофруктов предусматривается многими лечебными диетами и системами снижения веса. Вяленые, сушеные фрукты и ягоды действительно очень полезны. Имея малую массу (так как в процессе приготовления из них уходит вода), они имеют значительную энергетическую и пищевую ценность.

Читайте на сайте: Как не поправиться или похудеть осенью: 10 действующих секретов


Польза сухофруктов для организма заключается в том, что они являются источниками необходимых для нормальной жизнедеятельности и сильного иммунитета витаминов, а также калия и железа, которые нужны для бесперебойной работы сердечнососудистой системы. А пищевые волокна, содержащиеся в кураге, черносливе и инжире, например, улучшает перистальтику кишечника и нормализует обмен веществ в организме в целом.

Есть ли вред от сухофруктов

Сухофрукты польза и вред, конечно же, несопоставимы. Приготовленные надлежащим образом, они не способны навредить организму человека. Другое дело, что ради придания привлекательного вида, увеличения срока хранения недобросовестные производители и продавцы поддают априори полезные изюм и финики воздействию агрессивной химии, порою даже не предназначенной для использования в пищевой промышленности. Поэтому покупать сухофрукты лучше в проверенных местах, с соответствующими сертификатами качества. Насторожиться стоит, если:
  • плоды имеют ярко выраженный глянцевый блеск, на ощупь они жирные (скорее всего, их дополнительно обработали жиром);
  • от сухофруктов исходит запах бензина (для ускорения процесса их сушили на бензиновой горелке);
  • у плодов присутствует любого рода неестественный привкус.
Но, в любом случае, все эти риски никак не идут сравнение с тем, какой вред кондитерских изделий мы получаем употребляя их в пищу, поэтому, если вы хотите заменить магазинные сладости на сухофрукты, то делайте это не задумываясь.   

Почему сухофрукты помогают худеть

Во-первых, потому, что они являются альтернативой «вкусняшкам» - конфетам, шоколаду, пирожкам, пирожным. Обычно, именно на эти вредности тянет во время перекусов. Поэтому людям, желающим снизить свой вес, рекомендуется перекусывать сухофруктами, которые утолят голод и удовлетворят желание съесть что-нибудь сладенькое.

Высушенные или вяленые ягоды и фрукты практически не содержат жиров. Их сладкий вкус обусловлен безвредными для здоровья и фигуры растительными сахарами.
Но знать меру все же стоит - сухофрукты достаточно калорийны.

Полезные сухофрукты для похудения – это:

1. Курага

Настоящая курага – это лишенный косточки и высушенный на солнце абрикос. Ее достаточно высокую стоимость можно объяснить тем, что из 5 кг свежих плодов получается в лучшем случае 1 кг сухофруктов.

В 100 г сушеных абрикосов в среднем содержится 30 – 35 г воды, 3-4 г протеинов, около 60 г углеводов и менее 1 г жиров. Еще 8 г приходится на клетчатку и пищевые волокна. Благодаря высокому содержанию витаминов (А, С, Е, К и 7 витаминов группы В) и минералов (магний, натрий, калий, кальций, железо, марганец, медь, селен, цинк, фосфор), курага обладает восстанавливающими и лечебными свойствами. Ее рекомендуют употреблять больным диабетом, ожирением и другими эндокринными заболеваниями. Она обладает умеренным послабляющим и мочегонным воздействием.

Так как в 100 г этих сухофруктов содержится около 215 ккал, на перекус рекомендуется употреблять примерно 30 г (это примерно 4 плода). Тогда организм получит необходимое ему насыщение без вреда для фигуры.

Существуют также диеты на кураге. Но, как и большинство других, сводящихся к употреблению какого-либо одного продукта, они скорее вредят здоровью, чем помогают сбрасывать вес.

2. Урюк

Его тоже производят из абрикосов, но только с косточкой. Плоды иногда окуривают серой, при этом ее содержание в готовых сухофруктах не должно превышать 0,01%. Из 5 частей абрикосов на выходе получается 1 часть урюка. Его калорийность примерно такая же, как и у кураги, она составляет примерно 213 ккал на 100 г.

Урюк считается жиросжигающим продуктом. Его часто используют для очищения кишечника. Для этого из 100 г сухофруктов готовят крутой отвар.

3. Инжир

Богатый фруктозой, глюкозой и пищевыми волокнами инжир молниеносно утоляет чувство голода. Поэтому именно им рекомендуют перекусывать между основными приемами пищи на диете.

Эти сухофрукты – антидепрессант в чистом виде. Содержащийся в инжире в большом количестве витамин В6 способствует синтезу серотонина.

Жирные кислоты, входящие в состав инжира, особенно полезны для женщин.
Для диетических перекусов эти сухофрукты можно употреблять самостоятельно или в качестве компонента фруктовых салатов, добавки к творогу или белому йогурту.

Читайте по темеКак выбрать правильный творог - читаем этикетку

4. Сушеная хурма

Эти сухофрукты любят в странах Азии и используют для приготовления различных блюд. Хурма сушится естественным образом в течение нескольких недель. В готовом виде она способствует детоксикации организма настолько сильно, что способна даже частично компенсировать вредное воздействие на него алкоголя и никотина. Как источник аскорбиновой кислоты, она укрепляет иммунитет. 

В отличии от свежих плодов, сушеная хурма имеет в составе меньше дубильных веществ, поэтому не «тормозит» работу ЖКТ. Калорийность 100 г продукта – почти 300 ккал, поэтому сильно увлекаться им нельзя.

5. Чернослив

Чернослив – номер один в списке диетических сухофруктов. Его состав способствует очищению кишечника, нормализации пищеварения, ускорению метаболизма, выводу из организма излишков воды. Он очень вкусный, поэтому может играть роль низкокалорийного десерта на 100 ккал. Особенно хорошо его сочетание с грецкими орехами. Чтобы решить многие проблемы со здоровьем и сбросить вес, в день рекомендуется есть 4-6 плодов чернослива. Но не больше, так как в 100 г этих сухофруктов примерно 270 ккал.

Рецепт смеси притупляющей тягу к сладкому

Многие диетологи в качестве второго завтрака советуют употреблять смесь из нескольких видов сухофруктов.
Ее готовят из изюма, кураги, чернослива и инжира, все сухофрукты берут по 100 г. Их моют и замачивают в теплой воде на 25 минут. Потом измельчают на мясорубке или блендере. В смесь добавляют 70 г меда. Каждый день нужно есть по 3 чайные ложки смеси, наслаждаясь вкусом.

Комментарии Скрыть Показать

Ваш комментарий появится после модерации.

Чтобы больше узнать о себе, своих привычках и теле, а также получить полезную информацию, предлагаем пройти наши тесты и калькуляторы.

Индекс массы тела

см

кг

см

Пол:

Все калькуляторы

Правильно ли вы питаетесь?

  1. Вы заедаете стресс, тревогу, страх?

Продолжить
Все тесты

ПЕРСОНАЛЬНОЕ МЕНЮ

Ваш личный план питания для похудения

Составляет диетолог с учетом принципов правильного питания и индивидуальных особенностей

Рецепты на каждый день и список покупок на неделю

5 сбалансированных приемов пищи в день для похудения без жестких запретов в питании

Узнать больше>


Похожее

Популярное

 



Забыли пароль?

Введите ваш адрес электронной почты - вы получите дальнейшие инструкции по восстановлению пароля.
E-mail

Смена пароля

Введите ваш новый пароль
Пароль
Повторите пароль

Авторизация

Если у вас еще нет личного кабинета, пройдите регистрацию.
E-mail
Пароль
Войти через соцсети:

Регистрация

Если у вас уже есть личный кабинет, авторизуйтесь.
Имя*
Фамилия
Телефон
E-mail*
Пароль
Повторите пароль
Введите код
Войти через соцсети: